Армянская кухня
Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Армении. Национальная Армянская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Армении
Армянская кухня разнообразна, выпечка хлеба является важным культурным аспектом.
Ключевое блюдо - лаваш, тонкая лепешка, признанная нематериальным наследием ЮНЕСКО; его употребляют свежим с любыми блюдами.
Традиционные блюда включают гапаму (фаршированная тыква с рисом и сухофруктами), армянский кебаб из маринованной баранины, сурж (напиток из тонко смолотых зерен), хаш (густой мясной бульон из субпродуктов), и мацун (кисломолочный продукт, похожий на йогурт).
Выпечка представлена гатой (слоеный пирог с разными начинками), боерегом (слоеный рулет с сыром и зеленью), матнакашем (хлеб на закваске овальной формы), жингьяловскими шапочками (лепешки с начинкой из трав) и лахмаджуном (армянская "пицца" без сыра).
Обеденные блюда включают бастурму (вяленое мясо), эча (закуска из булгура, томатов и зелени), Воспов Кофте (вегетарианские котлеты из чечевицы и пшеницы), кололик (суп с фрикадельками из баранины) и рисовый плов, который готовится с макаронами, зеленью и специями.
Закуски и гарниры: топик (паста из нута и картофеля с тахини), суджук (вяленая колбаса) и чечил (рассольный сыр-нитка).
Ужин включает хариссу (густая каша из пшеницы и мяса), манты (клецки с фаршем), кчуч (рагу из мяса и овощей в глиняном горшочке) и твжик (жареная говяжья печень с луком). Фасуля (рагу из фасоли и мяса) также является важной частью кухни.
Что ещё посмотреть:
Карты мира:
Континенты:
Страны: