Ботсванская кухня
Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Ботсване. Национальная Ботсванская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Ботсваны
Кухня Ботсваны основана на мясе (говядина, баранина, курица), сорго и кукурузе.
Ключевые блюда включают сесваа (долго вареная и разделенная на волокна козлятина или баранина), дикгобе (фасоль с сорговой или кукурузной крупой), богобе (густая каша из муки сорго/кукурузы), морого (дикий шпинат с бобовыми) и червей мопане (гусеницы, употребляемые вареными, тушеными или сушеными).
Сесваа - тушеная говядина. Дикгобе готовится на медленном огне из сампы (сушеной кукурузы) и фасоли с овощами и специями. Мотого, или "хлопушка", делается из сорго и пшена.
Среди легких блюд и уличной еды — веткоек (жареное тесто), меното ("куриные ножки"), дитлу (земляные орехи Бамбара) и магвенья (жареные пончики).
Черви мопане использовались в пищу на протяжении более 6000 лет.
Супы и рагу включают могатла (тушеный бычий хвост) — национальное блюдо, тыквенный суп (с тыквой, картофелем, луком и специями) и тушеную курицу по-тсвански.
Мясные блюда: лелеме (поджаренный говяжий язык), мясо Брааи (маринованные отбивные, стейк или буряк, приготовленные на углях) и курица в яме (традиционный метод приготовления).
Десерты: пудинг Мальва, дифафата (маффины на плите) и матемекване. Вегетарианские блюда: морого (темно-зеленый шпинат) и мафутси (паровые кабачки).
Что ещё посмотреть:
Карты мира:
Континенты:
Страны: