Хорватская кухня

Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Хорватии. Национальная Хорватская кухня и самая вкусная еда страны.

Кухня Хорватии

Хорватская кухня разнообразна и включает много блюд из мидий, рыбы и моллюсков, с влиянием Италии, Австрии и Венгрии.

К обязательным блюдам относятся чёрный ризот (с чернилами каракатицы) и пека (мясо или морепродукты с овощами, запечённые под куполом).

На побережье популярны Бузара (мидии/креветки в винном бульоне), Брудет (острое рыбное рагу) и жареная рыба.

Истрия славится пастой Фужи с трюфельным соусом. Внутренние районы предлагают Паштицаду (тушёная говядина), штрукли (сырная выпечка), чевапи (колбаски), сарму (голубцы) и фаршированный перец.

Среди знаменитых блюд - чёрное ризотто, бурек (слоёное тесто с разными начинками), боскарин (маринованное филе), загребацкий одрезак (стейк с ветчиной и сыром) и пастикада с клецками.

Закуски включают истрийскую ветчину, сарму, сопарик (выпечка), чесневка (острая колбаса) и погача с солёной рыбой.

Популярны далматинский пшут (вяленая ветчина) и сыры, особенно овечий сыр Паг.

Супы и рагу включают брудет, манестру (овощной суп с фасолью) и грах (фасолевый суп). Также ценятся трюфели и оливковое масло Истрии.

Карта Хорватии

Столица Хорватии

Города Хорватии

Известные люди Хорватии

Достопримечательности Хорватии

Кухни мира

Что ещё посмотреть:

Карта России

Карты стран мира