Египетская кухня
Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Египте. Национальная Египетская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Египта
Египетская кухня сформировалась под влиянием ливанской, греческой, турецкой, персидской и итальянской традиций.
Основные продукты включают фуль медамес (тушеные бобы фава), кошaри (смесь риса, чечевицы и макарон) и таамея (фалафель из бобов фава).
Популярны также блюда на гриле, фаршированные овощи и рагу. Вегетарианские блюда включают фуль медамес (бобы фава с маслом, лимоном и кумином), кошaри (веганская смесь с томатным соусом и жареным луком), таамея (фалафель из бобов фава), махши (фаршированные рисом овощи или виноградные листья) и баба гануш (паста из запеченных баклажанов с тахини).
Мясные блюда включают кофту и кебаб (рубленый фарш или куски мяса на гриле), шаурму (маринованное мясо на вертеле), мулухию (густой суп из листьев джута) и хамам махши (фаршированный голубь с рисом или фрике).
Самое известное блюдо - фул мудаммас, которое едят с сыром, яйцами и египетским хлебом айш-балади.
Уличная еда очень популярна: кошaри, фалафель (из бобов фава), айш балади (лепешка из цельнозерновой муки), хумус, тарб (кебаб в бараньем жире), хавуши (сэндвич с мясным фаршем) и баба гануш.
Масааа - карри из баклажанов с нутом и специями. Сайадие - блюдо из белой рыбы (пикша или треска) с рисом, приправленным специями.
Традиционные супы и рагу: молохия (суп из листьев джута на курином бульоне) и халабесса (суп из нута с овощами).
Среди основных блюд также шаурма, кебда эскандарани (жареная говяжья печень), макарона бешамель (паста), акави (тушеный бычий хвост), фетер (слоеный пирог) и момбар (фаршированные овечьи кишки).
Бамия - рагу из бамии с томатами и специями.
Сладости: кунафа (выпечка с сыром и сиропом), кахк (печенье с медом и кунжутом), гуляш (пахлава) и ом али (хлебный пудинг).
Что ещё посмотреть:
Карты мира:
Континенты:
Страны: