Гамбийская кухня

Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Гамбии. Национальная Гамбийская кухня и самая вкусная еда страны.

Кухня Гамбии

Кухня Гамбии основана на рисе, арахисе и рыбе как главных ингредиентах. Среди популярных блюд Гамбии - Домода и Ясса.

Основные блюда Гамбии:

Домода: насыщенное рагу, приготовленное на основе арахисового пюре, томатной пасты, часто подается с мясом или рыбой и рисом.

Ясса: кисловатое блюдо, обычно из курицы или рыбы, с соусом из лука, лимонного сока, горчицы и чили.

Беначин: рисовое блюдо, готовящееся в одной кастрюле с овощами, рыбой или мясом и томатами.

Суперканджа: рагу из бамии, которое может включать говядину, рыбу или креветки, приправленное пальмовым маслом и перцем.

Эббе: густой суп из рыбы и овощей, часто острый.

Самое известное блюдо в Гамбии

Домода (рагу из арахиса) готовится из арахиса и многих других полезных овощей. Томатная паста, лук и черный перец - обычные ингредиенты, используемые для приготовления домоды.

Кухня Гамбии - основные блюда

Бенанчи (рис джоллоф) - традиционное блюдо Гамбии, основу которого составляют рис, говядина, рыба или курица.

Фу-фу - порошок фу-фу готовится путем измельчения сушеной маниоки, подорожника и ямса.

Ньямбе Ньебе (маниока и фасоль). В этом блюде сочетаются отварная маниока, вареные бобы и тушеное мясо.

Ясса (тушеная курица / рыба). Ясса может быть приготовлена с курицей или рыбой.

Легкие блюда, закуски и уличная еда в Гамбии

Панкет (блинчики по-гамбийски) готовятся из теста из кукурузной или пшенной муки. Муку смешивают с водой и сахаром, затем обжаривают во фритюре в форме шариков.

Афра (стейк с луком).

Акара (оладьи с фасолью) - вкуснейшее местное блюдо народа Гамбии.

Кухня Гамбии - супы и рагу

Супер Канджа (суп из бамии). В состав помимо бамии входит копченая рыба, пальмовое масло, лук, перец и приправы.

Пласас (рагу из шпината по-гамбийски). Для приготовления блюда можно использовать различные овощи, такие как картофельные листья или шпинат.

Пласас - суп, который гамбийцы любят подавать с рисом или фу-фу.

Чеви Конг (тушеный сом по-гамбийски). В Чу Конге основным ингредиентом является сом, а также специи и овощи, такие как чеснок, помидоры, перец, морковь, маниока и капуста.

Эббе (овощной суп). Эббе является самым продаваемым блюдом в Гамбии.

Гамбийская кухня - сладости, десерты и выпечка

Наан Мбуру. Гамбийцы-христиане готовят этот десерт в Страстную пятницу.

Тиакри (сладкое просо).

Тапалапа (западноафриканский хлеб) готовится из пшенной и пшеничной муки.

Карта Гамбии

Города Гамбии

Известные люди Гамбии

Кухни мира

Что ещё посмотреть:

Карта России

Карты стран мира