Греческая кухня

Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Греции. Национальная Греческая кухня и самая вкусная еда страны.

Кухня Греции

Греческая кухня известна оливками, сыром фета и овощами. В Греции популярны спанакопита и мусака, а также гирос и сувлаки. Многие знают о знаменитом греческом салате, сливочном соусе дзадзики и сладких угощениях, таких как лукумадес и пахлава.

Греческие блюда:

Мусака: слоеный гратен с баклажанами, картофелем и фаршем под соусом бешамель.

Сувлаки: небольшие кусочки мяса на гриле, часто свинина или курица, подаются на шампуре или в пите.

Гирос: нарезанное мясо с вертикального вертела, обычно подается в пите с дзадзики, томатами и луком.

Спанакопита: пирог с начинкой из шпината и феты, завернутый в хрустящие слои теста фило.

Кефтедес: жареные тефтели, часто из баранины, телятины или свинины, приправленные мятой и луком.

Дзадзики: соус на основе йогурта, огурца, чеснока и зелени.

Греческий Салат: смесь из помидоров, огурцов, красного лука и болгарского перца с сыром фета и оливками, заправленная оливковым маслом.

Долмадес: виноградные листья, фаршированные смесью риса, трав и иногда мяса.

Самые популярные сладкие блюда греческой кухни:

Бугаца (греческий пирог с заварным кремом).

Миндальное печенье "Амигдалота" - миндальное печенье.

Пахлава (греческая арахисовая выпечка) готовится из смеси орехов, сливочного масла и сахара.

Халва (традиционный греческий десерт из манной крупы) готовится из сахара, воды, масла и манной крупы.

Катаифи (миндальное печенье в греческом стиле).

Мусака (картофельная запеканка по-гречески).

Папутсакия (фаршированные баклажаны по-гречески) заливают мясным соусом на основе помидоров, поливают соусом бешамель и сыром, затем запекают до золотистого цвета.

Колокитокефтедес (жареные шарики из цукини) - смешивают и обжаривают зелень, цуккини, фету, яйца и немного муки.

Пастицио (запеченная лазанья) - сверху подается говяжий фарш, соус бешамель, томатный соус и плавленый сыр. Затем говядину готовят в соусе с помидорами и специями.

Цацики (соус из греческого йогурта).

Пататес Риганатес (картофель, запеченный с лимоном по-гречески) часто слегка обжаривают на оливковом масле с красивой смесью чеснока и лимона.

Лучшая традиционная греческая еда на мясной основе

Сувлаки (мясные шашлыки) из курицы.

Кефтетес (фрикадельки) подается с неизменно популярными цацики и лавашом.

Клефтико (греческая баранина, приготовленная на медленном огне).

Стифадо (по-гречески "тушеная говядина") - греческое рагу из говядины, помидоров, корицы, лукового уксуса или вина, а также различных специй и трав.

Джувеци (тушеная говядина по-гречески с макаронами) готовят из смеси говядины, пасты орзо и лука, заправляют красным вином и вкусным томатным соусом.

Гирос готовят из свиного мяса, которое обжаривают на шампурах до отличной мягкости.

Долмадес (фаршированные виноградные листья) - фаршированные виноградные листья, начиненные мясным фаршем из баранины или говядины и какой-либо рисовой начинкой.

Самое популярное вегетарианское греческое блюдо

Спанакоризо (рис со шпинатом) - рецепт состоит из крупнозернистого риса, смешанного со свежеприготовленным шпинатом, в дополнение к черному перцу, оливковому маслу, тмину, укропу и другим ингредиентам.

Хориатики (греческий салат) готовится из простых ингредиентов, таких как огурец, фета, оливки и помидоры.

Томатокефтедес (томатные оладьи).

Гемиста (фаршированные помидоры).

Фасолада (фасолевый суп).

Самые известные блюда греческой кухни: закуски и блюда быстрого приготовления

Тиропита, также известная как греческий сырный пирог.

Спанакопита - греческий пирог со шпинатом,.

Саганаки (жареный сыр по-гречески).

Фава (греческий соус из желтого дробленого гороха).

Фета-Ме-Мели - хрустящие кубики феты, завернутые в хрустящий филло, посыпанные сырым медом и кунжутом!

Тирокрокетес (жареные сырные шарики).

Карта Греции