Гватемальская кухня
Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Гватемале. Национальная Гватемальская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Гватемалы
Гватемальская кухня представляет собой слияние испанского, индейского и местных влияний, отличаясь смелыми вкусами и использованием кукурузы, фасоли и чили.
Самое известное блюдо – Тамале (кукурузный пирог, приготовленный на пару в банановом листе с начинкой из мяса/овощей), приготовление которого часто является общинным и уходит корнями к цивилизации майя.
Основные блюда включают Энчилада (тортильи с мясной начинкой под томатным соусом), Фьямбре (холодный мясной салат с овощами, фруктами и маринованными приправами) и Хилачас (тушеная измельченная говядина).
Популярная уличная еда и закуски – это Чучито (фаршированные пирожки из кукурузного теста), Пакайя (оладьи из пальмовых цветов), Паштеты (картофельные тамалес), Бунуэлос (медовые оладьи) и Шукос (гватемальские хот-доги с различными приправами).
Среди напитков выделяются Атол Де Элоте (напиток из сладкой кукурузы), Орчата (сливочный напиток из орехов/круп) и Чича (из ферментированной кукурузы).
Супы включают Сопа де Фрихоль (суп из черной фасоли), Пепиан (куриное рагу со специями и тыквенными семечками), Тападо (суп из морепродуктов с бананами и кокосовым молоком в общине Гарифуна) и Пулике де Полло (традиционный соус майя-происхождения).
Сладости и десерты: Арроз ан Лече (рисовый пудинг), Пупусас (толстые тортильи, фаршированные сыром/мясом, с сальсой), Чампуррадас (кунжутное печенье) и Кесадилья (сырный пирог с корицей и ванилью).
Что ещё посмотреть:
Карты мира:
Континенты:
Страны: