Латвийская кухня

Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Латвии. Национальная Латвийская кухня и самая вкусная еда страны.

Кухня Латвии

Латвийская кухня основана на местных продуктах: свинине, картофеле, ржаном хлебе.

Ключевые блюда включают карбонад и изделия из ржаного хлеба, например, десерт рупмаязес картоюмс. Популярны силке кажука (селедка под шубой), майзес зупа (хлебный суп), блюда с рыбой и грибами.

Среди других блюд - пельмени со сметаной, киплоку грауздини (чесночный хлеб), сырники, картофельные оладьи (картупелу панфикас), холодный свекольный суп аукста зупа.

Самое известное блюдо - пелеки зирни ар спеки (серый горошек с луком и спеком). Традиционны скландраусис (пирог с морковью/картофелем) и грики (гречневая каша).

На завтрак едят ржаную кашу рупжмайзе и овсянку аузу парслу.

Закуски включают пикантную выпечку специя пирадзини и салат "Расолс".

Ужин часто состоит из свекольного супа (биесу зупа), кровяной колбасы путраймдесас, фрикаделек, пельменей, супа из щавеля или карбонады.

Десерты: маиззупа, клюквенный мусс дебесманна и рупмаязес картоюмс.

Что ещё посмотреть:

Карты мира: