Монгольская кухня
Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Монголии. Национальная Монгольская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Монголии
Монгольская кухня испытала сильное влияние русской и китайской традиций, основной упор в ней делается на мясо, животные жиры и молочные продукты.
Ключевые блюда включают бууз (пельмени на пару с мясом и луком), хуушуур (жареные мясные пирожки), цуйван (тушеная лапша с мясом и овощами), а также хорхог и боодог - способы приготовления мяса с использованием раскаленных камней.
Распространены также отварное мясо чаасан мах и будаатай хуурга (жареный рис с мясом).
Молочные продукты важны в рационе: айраг (ферментированное кобылье молоко), ааруул (сушеный творог) и суутэй цай (соленый чай с молоком).
Среди других популярных блюд - бууз (самое популярное мясное блюдо), а также блюда из баранины (хорхог, уутс) и говядины (шарсан ухриин мах).
Супы представлены битуу шул (мясной) и бандан (мучной).
В качестве закусок известны хуушуур, ааруул и салат Ниислель, похожий на Оливье.
Десерты включают сладкий пирог хевиин був и печенье бурцог.
Напитки - кроме айрага и суутэй цай - включают облепиховый сок.
Что ещё посмотреть:
Карты мира:
Континенты:
Страны: