Перуанская кухня
Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Перу. Национальная Перуанская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Перу
Перуанская кухня отличается использованием перца аджи.
Ключевые блюда: севиче (маринованная сырая рыба), ломо сальтадо (говядина с овощами и соевым соусом), полло а-ля браса (курица в соевом маринаде с аджи и чесноком), рокото реллено (фаршированный перец), куй чактадо (жареная морская свинка), антикучос (мясные шашлыки), тирадито де пескадо (ломтики сырой рыбы с острым соусом), арроз кон марискос (рис с морепродуктами), кауса реллена (картофельный салат), папа а-ля уанкайна (картофель с сыром).
Из супов и рагу выделяются аджи де галлина (курица в соусе чили) и секо де карне (на основе напитка чича де жора).
Лече де тигре - закуска на основе маринада для севиче.
Напиток чича де жора - ферментированная кукуруза, по вкусу похож на яблочный сидр.
Что ещё посмотреть:
Карты мира:
Континенты:
Страны: