Танзанская кухня
Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Танзании. Национальная Танзанская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Танзании
Кухня Танзании основана на бананах, рисе, кукурузе, специях.
Ключевым блюдом является Угали На Махараге Йа Наци (кукурузное тесто угали с фасолью в кокосовом молоке), где угали служит гарниром для рагу.
Среди популярных блюд - Куку Пака (курица в кокосовом молоке) с индийско-арабскими мотивами и Макхемшо (смешанные отварные овощи с мясом/рыбой) из Северной Танзании.
Качумбари - салат из томатов, лука и чили, часто к рису. Мандази — жареный во фритюре хлеб, похожий на пончик.
Вали Ва Нази (кокосовый рис) распространен у побережья. Плов заимствован с субконтинента, но имеет местный колорит.
Из закусок популярны Вязи Караи (картофельные оладьи) и Ирио (пюре из кукурузы, картофеля и горошка). Самаки Ва Купака - маринованная на углях рыба с кокосовым соусом.
В супах и рагу выделяются Мчича Ва Нази (суп из шпината с кокосом), Мчузи Ва Самаки (рыбное рагу) и Мтори (рагу с бананами и свининой) с нагорья Килиманджаро.
Десерты включают Каймати (жареные шарики теста в сиропе) и Витумбуа (хрустящие рисовые блинчики с кокосом).
Популярный пирог - Мкате ва Кумимина (на кокосовом молоке). Кашата - арахисовая крошка с кокосом. Свежие фрукты также важны.
Уличная еда представлена Занзибарской пиццей (тонкое тесто с начинками, обжаренное в гхи), Мишкаки (маринованные мясные шашлыки, готовятся вечером), Чипси Майаи (чипсы с яйцом, популярны на завтрак) и Ньяма Чома (мясо на гриле), являющимся социальным событием.
Любимы также Самосы (жареные пирожки) и Ндизи Каанга (жареные плантано).
Что ещё посмотреть:
Карты мира:
Континенты:
Страны: