Зимбабвийская кухня
Лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Зимбабве. Национальная Зимбабвийская кухня и самая вкусная еда страны.
Кухня Зимбабве
Кухня Зимбабве основана на густой каше из кукурузной муки - садза, которая служит основным гарниром или самостоятельным блюдом. Её дополняют мясными (козлятина, курица, говядина) или овощными гарнирами, такими как муриво (соус из листовой зелени) или дови (рагу на арахисовом масле). Одной из уникальных местных добавок являются жареные или тушеные черви мопане.
Среди популярных блюд также выделяется бота (каша с молоком и арахисовым маслом) и мутакура/мангаи (смесь арахиса, кукурузы и бобов).
Из ямса готовят мадхумбе/магогойя, а из пшеничной муки — чапати (лепешки). В качестве закусок популярны самосы и бхаджия (оладьи).
В Зимбабве широко используются рагу и супы: нхедзи (грибной суп), а также рагу из баранины, курицы и говядины, которые обычно подаются с садзой или рисом.
Морепродукты представлены сушеной рыбкой матемба/капента, которую добавляют в соусы для аромата, и рыбным карри.
Среди сладостей популярны влажный пудинг из мальвы, фруктовый пирог с сухофруктами и ромом, трайфл, а также конфеты "Мапопо" из папайи.
Вегетарианские опции включают фруктовый салат и тыквенно-овощной суп нхопи. Культовым напитком является махеу - ферментированный напиток из кукурузной муки.
Что ещё посмотреть:
Карты мира:
Континенты:
Страны: